Zuhause ist das Kochen aus der Tüte inzwischen viel zu weit verbreitet. Der Trend geht aber wieder zurück zum richtigen Kochen, mit frischen Zutaten vom Markt und mit der nötigen Liebe zu raffinierten Gerichten. Kochen entspannt, bringt Freude und verbindet. Bevor sich Singles, Pärchen und Familien aber an die Umsetzung komplexer Rezepte heranwagen, ist es wichtig, sich die fundamentalen Grundlagen anzueignen.

 

Die Vielzahl der Kochempfehlungen und Tipps von Sternekoch Stefan Hartmann helfen dabei, die eigene Kreativität bei der Zubereitung spannender Gerichte zu entfalten. Die Inhalte der Kochschule, ausgearbeitet von Natalie Herndon, basieren auf langjährigen Erfahrungen und liefern das benötigte Wissen, um den Umgang mit den einzelnen Zutaten perfekt zu beherrschen.

 

Bereits in der Basis-App lernen die Anwender Köchisch. Ein Lexikon erklärt alle wichtigen Fachbegriffe aus der Welt des Kochens von Arosieren bis Tranchieren. Der Kalender verrät, wann Gemüse, Obst, Kräuter und Pilze frisch auf dem Markt zur Verfügung stehen. Dazu gibt es Portionierungstipps und eine ausführliche Beschreibung zum Umgang mit Töpfen, Pfannen und Messern.

 

Zu weiteren, auswählbaren Themen erfahren die Leser alles über die richtige Zubereitung etwa von geräuchertem Blumenkohl, Rinderfilet, Kaltwasserkrabben oder Pfefferaprikosen. Auch werden viele grundlegende Techniken wie etwa das Filetieren von Zitrusfrüchten, das Kochen eines Risottos oder das Herstellen eines Fonds erläutert.
 
Zur Auswahl stehen folgenden Themen:
 
Fonds, Saucen & Marinaden

Geflügel

Eier & Milchprodukte

Kräuter & Gewürze

Gemüse

Pasta, Teigwaren & Getreide

Obst

Fleisch

Fische, Krustentiere & Meeresfrüchte

 

Was sehr angenehm ist, alle Texte werden von Sven Hasper (Synchronstimme u.a. von Michael J. Fox) vorgelesen, der die Reise in die Welt des Kochens so noch spannender gestaltet.

 

Natalie Herndon, Autorin: “Bereits zum Start kommen wir in der App auf etwa 600 Seiten Text, über zehn Stunden gesprochene Inhalte, viele hundert Fotos und über 60 Videos. Durch regelmäßige Updates wird der Fundus der App stetig weiter wachsen. Mit seinen kreativen Ideen wird uns Stefan Hartmann in monatlichen Menüempfehlungen immer wieder überraschen.”

 

Die Universal-App Besser Kochen könnt ihr zu einem Preis von 2,39 Euro im App Store runter laden. Weitere In-App-Pakete gibt es wahlweise im Bundle für 8,99 Euro, oder einzeln für 0,79 Euro und 1,59 Euro.